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双沟1955究竟封藏了什么

发布时间:2019-10-13 03:40:36

双沟1955 究竟封藏了什么?

最近,央视《经济半小时》关注民间收藏投资热,提到了云贵一带的风俗:新生儿摆满月酒,亲戚好友都会送来普洱茶,待其长大结婚时,当年的茶品早已价值不菲,成了一份体面的嫁妆和礼物。

1955年,全国第一届酿酒大会在河北唐山举行,评酒采取秘密方式,严格按“白酒评级标准”来进行,评出的结果是,全国甲等酒共有18种,其中双沟大曲荣登榜首,被评为“甲等佳酒第一名”。

明清时的1031口老窖池,穿越600多年风雨留存至今,当年获奖的双沟酒就在这些老窖里酿造而成。还是当年的老窖池,还是当年手工酿造方法,还原当年的五谷配方,双沟酿酒人如此用心良苦,只是重现了当年甲等佳酒第一名的品质。

解放初期,酿酒的条件很差,全凭手抬肩扛,酿酒工们在醅料出甑时要抬近千斤的大筐,降温时要扬上千次的大锹,流的汗水能让衣服湿透几遍。当时为了赶进度,连拉磨的骡子都累死了,而酿酒工们不仅坚持苦干,还不断想办法改进工艺。老酒工徐凤楼反复试验一百多次,探索出了按比例添加盐粒的方法,让出酒量大增。这样的坚持,让双沟酒的品质有口皆碑。

60年过去,双沟1955一如当年采用纯手工酿酒方法,连封坛的过程也完全沿用祖辈的手工秘技,选料、配剂、糊壁、封坛,每个过程、每一细节都不含糊。酿酒人的专注、技艺、追求完美的工匠精神融入岁月,与粮食一起发酵,“酿”成一坛好酒。

来自安徽宿州的藏友叶先生,自家酒窖收藏了100多瓶各种年代的好酒。在双沟1955还未面市时,就参与了双沟1955酒坛设计的络投票,全程关注双沟1955的“诞生”。他说为了这一份参与感,一定要来买一坛双沟1955,为自家酒窖再添一坛好酒。

和叶先生一样的藏友,还有很多。封藏庆典,吸引了4000多名这样的藏友来到现场。千人共享封坛酒的盛况,让双沟1955红遍朋友圈,引来了各种好奇党、点赞党、求购党。专注品质,把酒做到极致,让客户全程参与产品设计、注重用户体验,双沟1955融入的,是追求专注、极致、口碑的互联思维。

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