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吃什么食物去火最快

发布时间:2019-12-03 02:03:25

上火是我们最常见的事情了,不论是冬天还是夏天,阴虚火盛的人都很容易就会出现上火的现象,尤其是寒冷的冬季,刷火锅成了许多人都喜欢的消遣方式,所以冬天也是需要十分注意预防上火的季节。那么,吃什么食物去火最快呢?

吃什么食物去火最快

1、苦瓜

历代名医都把苦瓜看作夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。凉拌、炒还是煲汤,只要不要失去原有的青色,绝对是去火的最佳食物。

2、大豆

大豆蕴含丰富的蛋白质,在滋阴去火的同时还能补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外,大豆中含有的可溶性纤维,有通便排毒的功效。

3、萝卜

中医认为,萝卜性味凉,甘、辛,有清热生津,凉血止血的功效。《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。

4、芹菜

芹菜也是寒性的蔬菜,具有平肝降火、镇静安神、利尿消肿、养血补虚等功效。而且芹菜含有大量粗纤维,可刺激肠胃蠕动,对通便排毒也有好处。

5、黄瓜

味甘性凉,有清热利水、解毒消肿、生津止渴之效,一般人群均可食用,特别适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者,更是糖尿病人首选食品之一。

6、莲藕

味甘性寒,有清热生津、凉血散淤之效,一般人群均可食用,但过食易碍脾胃。

食疗方法

一、黄豆排骨汤

营养分析:黄豆含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。是清热排火的好食物。

原料:猪排骨250克,黄豆100克,葱花3克,精盐3克。

做法:

1、将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上),洗净。

2、把猪排骨洗净,切成小块。

3、将锅置于火上,加清水适量,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,煮沸后撇沫,转文火煲3小时。

4、最后撒入葱花、精盐调味即成。

二、鱼腥草炖雪梨

营养分析:清肺止咳,清化痰热。

原料:鱼腥草100克,雪梨250克,白糖适量。

制法:

1、先将新鲜雪梨洗净,晾干后,连皮切成碎小块,梨核部分可弃去,备用。

2、将鱼腥草拣杂,洗净,晾干后切成碎小段,放入沙锅,加水适量,煮沸后用小火煎煮30分钟,用纱布过滤,去渣。

3、收集过滤液汁再放入沙锅,加入生梨碎小块,视需要可加适量清水。

4、调入白糖,用小火煨煮至梨块完全酥烂,即可食用。

注:鱼腥草性微寒,具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用,体质偏寒的孕妇慎用,最好咨询医师。

三、银耳竹笙汤

营养分析:白木耳又叫银耳,含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸,有益气和血的作用;莲子有益养心定神;百合有润肺、补虚、的作用。

原料:白木耳4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片、冰糖1-2小勺。

做法:

1、白木耳放入水中浸泡约5-6小时,捞出洗净,分成小朵,去蒂备用。

2、竹笙放入水中浸泡约10-20分钟,捞出,剪成2厘米小段,再放入滚水中氽烫。

3、莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净,放入电锅内锅中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外锅加2杯水,蒸煮至开关跳起,加入A料,外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。

吃什么食物去火最快呢?事实上,大量的饮水是最好的去火方式了,只有让体内的毒素及时排出,这样才不会那么容易就上火了。此外,苦瓜也是清热解毒的蔬菜,可以将它榨汁饮用,也可以做成酿苦瓜、炖苦瓜排骨汤或炒苦瓜食用。

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